SASLIKIN MENUEHDOTUKSIA

Suosittelemme yhtenäistä menuvalintaa koko pöytäseurueelle ja erityisesti ryhmiltä toivomme saman menun valitsemista etukäteen. Ruokarajoitteet ja allergiat huomioimme
ennakkoilmoituksen mukaisesti.

SASLIKIN UUDET TUULET MENU 49,00/hlö

Tilli-sitruunasuolattua siikaa,
päärynä-retiisisalaattia, limekreemiä ja paahdettua briossia
* * *
Ylikypsää vasikanrintaa,
ankanmaksalla maustettua maa-artisokkapyreetä, portviinihyytelöä ja rapeaa purjoa
* * *
Sitrusmarinoituja hedelmiä,

inkiväärifinancier ja jäätelöä vihreästä luomuteestä

SASLIKIN KLASSIKKO MENU 59,00/hlö

Blini ja siianmätiä
* * *
Maustehärkää venäläiseen tapaan parilalla,
maustekurkku-paprikakastikkeen, valkosipuliperunoiden ja runsaiden lisäkkeiden kera
* * *
Uunijäätelö Katariina Suurelle

IIVANAN MENU 69,00/hlö

Zakuska
Runsas lajitelma keittiön parhaita alkupaloja
* * *
Iivanan miekka,
härkää, lammasta ja pekonia vartaassa
parilalla adjika-tomaattikastikkeen, valkosipuliperunoiden ja runsaiden lisäkkeiden kera
* * *
Uunijäätelö Katariina Suurelle


» Tarkemmat varausehdot näet tästä.


SASLIKIN A LA CARTE

Runsaalta ruokalistalta löytyvät niin venäläisen keittiön ja Saslikin Klassikkoannokset kuin myös Saslikin Uudet Tuulet ja Karhuannokset.

A la carte on voimassa sekä lounaalla että illallisella aukioloaikojen mukaisesti.

SASLIKIN KLASSIKOT

ALKURUOKANA

Venäläistä valkosipulisuolakurkkua, akaasiahunajaa ja smetanaa 10,20
Bortštš-keittoa Mazeppan tapaan ja lammas-kaalipiirakkaa 10,40
Friteerattuja lammaspelmenejä, smetanaa ja puolukoita 13,90
Zakuska, runsas lajitelma keittiön parhaita alkupaloja
(valmistetaan kahdelle tai useammalle henkilölle, hinta per henkilö)
26,80
Blinit tarjoillaan voisulan, smetanan, punasipulin ja hienonnetun kananmunan kanssa:
Blini ja venäläisittäin marinoituja herkkutatteja
14,40
Blini ja siianmätiä 22,20
Blini ja muikunmätiä 24,60
Blini ja kolmen mädin lajitelma 33,10
Blini ja aitoa mustaa kaviaaria päivän hinta

PÄÄRUOKANA

Pääruoat tarjoillaan parilalla valkosipuliperunoiden ja runsaiden lisäkkeiden kanssa
Lohta en croûte
jajik-kastiketta
24,60
Maustehärkää venäläiseen tapaan,
maustekurkku-paprikakastiketta
27,80
Iivanan miekka
härkää, lammasta ja pekonia vartaassa, adjika-tomaattikastiketta
(valmistetaan kahdelle tai useammalle henkilölle, hinta per henkilö)
35,10
Kanaa à la Kiev,
sitruuna-persiljavoilla täytettyä kananpojanrintaa
24,30

JÄLKIRUOKANA

Uunijäätelö Katariina Suurelle
(valmistetaan kahdelle tai useammalle henkilölle, hinta per henkilö)
13,30
 

SASLIKIN UUDET TUULET

ALKURUOKANA

Luomupunajuurimoussea,
valkosipulipaahdettua punajuurta ja friteerattua vuohenjuusto-dressingiä
12,10
Tilli-sitruunasuolattua siikaa,
päärynä-retiisisalaattia, limekreemiä ja paahdettua briossia
14.30
Korianterinsiemenillä ja mustapippurilla kuorrutettua saksanhirveä,
juurisellerijäätelöä ja pikkelöityjä tatteja
15,90
 

PÄÄRUOKANA

Kevyesti savustettua kurpitsaa,
kaprismarjatempura, maissipolentaa sekä adjika-paprikakastiketta
21,40
Paahdettuja scampeja ja sinisimpukoita,
kuningasraputäytteisiä mustia pelmenejä, seljankalientä ja aniksella maustettua smetanaa
25,50
Ylikypsää vasikanrintaa,
ankanmaksalla maustettua maa-artisokkapyreetä, portviinihyytelöä ja rapeaa purjoa
26,80

JÄLKIRUOKANA

Sitrusmarinoituja hedelmiä,
inkiväärifinancier ja jäätelöä vihreästä luomuteestä
11,50
Suklaakakkua Valrhonan Caraibesta ja hapankirsikoista,
mustapippurismetanaa ja hunajasorbettia
12,30
Petit fours 6,20

SASLIKIN KARHU

ALKURUOKANA

Karhupelmenejä riistaliemessä,
shalottisipuliviinietikkaa ja piparjuurismetanaa
18,40

PÄÄRUOKANA

Jemeljan Pugatšovin karhufrikadellit vartaassa,
hunajapaahdettuja juureksia ja mallaskastiketta
44,40
Taikinoitu karhuruukku Saslikin tapaan,
mureaksi haudutettua karhua Stroganov
54,80
Liekitettyä karhunfileetä parilalla,
tryffelillä maustettuja paahdettuja tatteja ja Grand Veneur kastiketta
77,20
Saslikin karhuerikoisuus päivän hinta

SASLIKIN KABINETIT KUTSUVAT DUUMAILEMAAN

Šašlikin kokouspaketti on nimeltään ”Duuma”. Nimi tulee venäjän kielen sanasta думать (dumat), joka tarkoittaa ajatella, olla mieltä, tuumata. Šašlikin tunnelmalliset ja rauhalliset kabinetit tarjoavat persoonalliset ja ainutlaatuiset puitteet tuumailun lisäksi kokouksiin ja neuvotteluihin.

KATSO KOKOUSESITE PDF-MUODOSSA>>

Voimassa: 2.9.-19.12.2014 ennakkotilauksesta

Aamupäivän Duuma 45,00 /hlö
Kokoustila käytössä 4 tuntia klo 09.00-14.00 välillä.
Veloitus minimissään 12 henkilön mukaisesti
- aamukahvi tai haudutettua gruusialaista teetä sekä päivän suolainen kahvileipä
- Keittiömestarin 3-ruokalajin suosituslounas

Iltapäivän Duuma 45,00 /hlö
Kokoustila käytössä 4 tuntia klo 12.00-17.00 välillä
Veloitus minimissään 6 henkilön mukaisesti
- Keittiömestarin 3-ruokalajin suosituslounas
- iltapäiväkahvi tai haudutettua gruusialaista teetä sekä päivän makea kahvileipä

Koko päivän Duuma 55,00 /hlö
Kokoustila käytössä klo 09.00-17.00
Veloitus minimissään 10 henkilön mukaisesti
- raikas smoothie, hedelmiä, aamukahvi tai haudutettua gruusialaista teetä sekä päivän suolainen kahvileipä
- Keittiömestarin 3-ruokalajin suosituslounas
- iltapäiväkahvi tai haudutettua gruusialaista teetä sekä päivän makea kahvileipä


Saslik A la Carte

Pikkujoulumenut (pdf)

Duuma Kokouspaketit

Katariina Suuren Kutsut
-teemaohjelma