SAVOTAN MENUEHDOTELMIA

Suosittelemme yhtenäistä menuvalintaa koko pöytäseurueelle.
Ryhmiltä toivomme yhden menun valitsemista sekä tilaamista etukäteen.
Ruokarajoitteet ja allergiat huomioimme ennakkoilmoituksen mukaisesti.

Menuehdotelmat viinipaketti-suosituksilla PDF  >>

KLASSIKKO MENU 61,10 €

Suursavotta
Lajitelma parhaita suomalaisia alkupaloja
***
Sodankylän poroa
paahdettua poronvasan paistia, kauden kasviksia ja karpalokastiketta
***
Savotan Sisujäätelöä,
marjahässäkkää, sahanpurua ja koivunmahlasiirappia

UITTO MENU 44,90 €

Kämppäemännän salaattia
kotimaista pientilajuustoa, kuusenkerkkämarinoituja kasviksia ja kuivattuja marjoja
***
Mäkikylän lepällä savustettua nieriää
paahdettuja perunoita ja tilli-kermaviilikastiketta
***
Mustikkainen
Perinteinen savolainen mustikkakukko ja lämmintä vaniljakastiketta

SUOMI MENU 38,80 €

Suomalainen kalasoppa uittopaikan kalasaaliin mukaan
talon leipää ja kuusenkerkkävoita
***
Karhapään karjalanpaistia
lammasta, nautaa ja porsasta perinteiseen karjalaiseen tapaan, perunamuusia ja kurpitsa-puolukkapikkelssiä
***
Raikasta karpalosorbettia ja karamellikastiketta


Tarkemmat varausehdot näet tästä >> 


SAVOTAN A LA CARTE

Voimassa lounaalla sekä illallisella aukioloaikojen mukaisesti.

A la Carte PDF >>

ETURUUAT

Kämppäemännän salaatti
Kotimaista pientilajuustoa, kuusenkerkkämarinoituja kasviksia ja kuivattuja marjoja
11,20
Saimaan kalansaalis
Kylmäsavustettua haukea, muikkukukkoa, punajuurigraavattua lohta,
Presidentin kaviaaria,rönttönen Kainuun tapaan ja keitettyjä perunoita
14,80
Suursavotta
Lajitelma parhaita suomalaisia alkupaloja
(valmistetaan kahdelle tai useammalle henkilölle, hinta per henkilö)
22,60

SOPAT

Suomalainen kalasoppa,
Uittopaikan kalasaaliin mukaan vaihtuva keitto kotimaisesta kalasta,
talon leipää ja kuusenkerkkävoita
10,90/15,90
Poromiehen soppa,
Kermaista palsternakka-savuporokeittoa ja lipstikkaa
10,90/15,90

VARSINAISET - KALAA JA KASVISTA

Saihun muikut
Kirnuvoissa rapeaksi paistettuja muikkuja, pottumuusia,
mummon kurkkuja ja tillivoisulaa
17,80
Mäkikylän lepällä savustettua nieriää,
paahdettuja perunoita ja tilli-kermaviilikastiketta
24,80
Repsikkapojan tatti-sipulilettuja
juurespyttipannua ja porkkana-voikastiketta
19,20

VARSINAISET - LIHARUOAT

Savotan karitsaa säräkaukalossa
10 tuntia haudutettua karitsan etuselkää, juureksia ja perunaa voimakkaassa lammasliemessä
(valmistetaan kahdelle tai useammalle henkilölle, hinta per henkilö)
25,60
Karhapään karjalanpaistia
Lammasta, nautaa ja porsasta perinteiseen karjalaiseen tapaan,
perunamuusia ja kurpitsa-puolukkapikkelssiä
22,50
Sodankylän poroa
Paahdettua poronvasanpaistia, kauden kasviksia ja karpalokastiketta
31,10
Karhunkaatajan karhupihvi
Karhun jauhelihapihvi ruisleivällä, hunajaisia juureksia,
kurpitsa-puolukkapikkelssiä ja metsäsienimuhennosta
42,80
Savotan karhuerikoisuus
Harvinaista metsien kuningasta eri tavoin valmistettuna

päivän hintaan

JÄLKIMAKIAT

Mustikkainen
Perinteinen Savolainen mustikkakukko ja lämmintä vaniljakastiketta
11,20
Savotan sisujäätelöä,
marjahässäkkää, sahanpurua ja koivunmahlasiirappia
10,50
Hartsuherran rikkaat ritarit,
korpirojulla terästettyä mansikkahilloa, wanhan ajan vaniljajäätelöä ja kermavaahtoa
11,80